足立区竹ノ塚の大山鶏専門店「活火山（かつかざん）」
当店で使用する鶏料理には、全国有数の鶏肉の中から選び抜いた、
希少な高ランク肉「匠（たくみ）の大山鶏」を使用しております。
さらに冷凍肉を一切使わず、朝引きの鶏肉を使用することで、
肉の旨みをそのままお楽しみいただけます。
ジューシーさのたまらないこの贅沢肉を、
じっくりと内部から焼き上げ、更なる旨味を引き出しました。